冷库为什么要除霜？由于冷库内部空气中含水蒸气，另外冷冻的物品也含有水分，比如蔬菜，肉类，鱼类等等，都含有大量水分，冷库在工作的时候，这些水分会被冷风机吹出来，并且在冷风机的翅片上逐渐结霜，而霜层的导热性远低于金属，并且阻碍了气体对流，所以降低了热交换效果。如果是冷风机结霜严重，冷风循环被严重堵塞，则影响更大。因此，冷库除霜是必要的。

目前冷库的除霜方式主要有三种

1. 电热除霜：电热除霜是利用冷风机内排布的电加热管对翅片加热使霜层融化。这种方法系统简单，操作也更方便，但是冷风机需要另外配置电热丝，功率至少都是kw级的，耗电量太大，对库温的波动影响也很大，不节能；另外发热丝如果质量不好或者使用时间久了，容易烧坏甚至引起火灾，存在严重的安全隐患。

1. 水冲霜：水冲霜是利用水泵或喷水装置向冷风机的翅片上喷水，使霜层被水的热量融化并冲掉的方法。水冲霜操作简单、时间短，是非常有效的除霜方法。但在温度很低的冷库内，经过反复的冲霜，水温太低，会影响冲霜的效果，往往还需要给冲霜水加热，造成额外的功耗；而且在设定的时间内如果没有把霜冲干净，在冷风机正常工作后，霜层可能会变成冰层，使下次冲霜更加困难。
2. 热氟融霜：热氟融霜是通过控制机组内部四通阀的流向，反转冷媒的流动方向，将压缩机排出的高温冷媒，经过油分离器后，进入蒸发器中，将蒸发器暂时当成冷凝器，利用热氟冷凝时所放出的热量，将蒸发器表面的霜层融化。同时蒸发器内原来积存的制冷剂和润滑油，借助热氟加压或者重力排入融霜排液桶或低压循环桶。热氟除霜时，冷凝器的负荷减小，冷凝器的运行也可节省部分电能。

目前，热氟融霜是最经济实用的冷库除霜方式。